虹七公把小鸭脖做成大传奇：从下脚料到干果零食批发之爆款零食！

鸭脖，原本食之无肉，弃之可惜。如今却是万千吃货的最爱。当你大饱口福的时候，不要忘了，小小鸭脖里还有很好的投资机会。

 小小的卤鸭脖如何成为国民爆款？到底是什么魔力让小小的鸭脖，成为吃货和资本们的最爱？就请跟随七公的脚步来一探究竟。 

很（非）多（吃）人（货）可能不理解，“一个鸭脖子，不过是个边角料，又没肉！有啥好吃的？”

吃货们会跟你一本正经地胡说八道：就是因为没多少肉，鸭脖子才这么好吃！鸭脖骨肉相连，剁成一节一节，大小刚好能在嘴巴里自由转动，但任你使尽浑身解数，还是不能吃得一干二净。那种做了些努力后，才把一丝丝肉吃到嘴里，是吃货最为享受的快感。

卤鸭脖，如何从穷苦百姓的下酒菜，变成年轻人最爱的零食？这几个小故事有必要提一提！ 

提到鸭脖，就不得不提湖北武汉。武汉最传统的鸭脖品牌叫精武鸭脖，取名于当地的一条精武路——一条小街开了60多家鸭脖店。 

精武鸭脖最早出现是在上世纪90年代，据说，创始人汤腊九从成都花了3万元买了配方，并请师傅传授卤艺，当他掌握技术之后，烹调了各类卤味，最终专门做起了味道最好、价格低廉的鸭脖，一炮走红成为当地特色。

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